250 g Heidelbeeren
1/2 l Orangensaft
2 EL Brauner Zucker
1 Prise Zimt
1 TL Maizena
1 TL Wasser
geriebene Orangenschale
Buttermilch oder Joghurt |
Heidelbeeren, Orangensaft, Zucker und Zimt in einem Topf unter ständigen umrühren zum kochen bringen. Maizena in Wasser glattrühren, langsam in Heidelbeer-Orangensaft-Mischung einrühren. Etwas geriebene Orangenschale zugeben. Mischung in eine Schüssel leeren und über Nacht in den Kühlschrank stellen. Vor dem Servieren etas Buttermilch unterziehen oder ein Tüpfelchen Joghurt auf die Suppe setzen. Weiters kann man die Suppe noch mit weiteren ganzen Heidelbeeren oder Minzblättern garnieren.
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