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VINARIA ist Österreichs führende Weinzeitschrift, deren Schwergewicht auf groß angelegten, penibel durchgeführten und qualitativ hochstehenden Verkostungen vor allem Österreichischer Weine, aber auch Schnäpse liegt. Was übrigens jüngst auch in der Beilage "ALBUM" der Tageszeitung "Der Standard" von Gastro- und Weinautor Florian Holzer gewürdigt worden ist, der da zum Thema VINARIA-Verkostungsmodus meinte, er sei der wahrscheinlich seriöseste Weg, den man beschreiten könne. Auch wäre mit dieser Subjektivität der objektiven Wahrheit im Vergleich zu anderen Fachmagazinen wohl auch recht nahe zu kommen. |
| 2004 |
06/2004 |
"Vinaria Spezial: Die besten Schnäpse"
Heidelbeere 99: 18,8 / 20 Punkte
Präzise Frucht, frisch und wild, wie eine Hand voll Beeren, saftig, druckvoll und sehr würzig.
Williams 01: 18,4 / 20 Punkte
Kernig und jugendlich in der Nase, fröhlich, duftig und fruchtig, sehr typisch, fast perfekt.
Apfel Cox Orange 99: 18,0 / 20 Punkte
Gewinnt mit der Zeit an Tiefe und Komplexität, füllig, geht wunderbar auf.
Brombeere 03: 18,0 / 20 Punkte
Voll und fest am Gaumen, guter Fruchtausdruck, saftig und dicht, warm und lang im Abgang.
Rote Williams 02: 17,8 / 20 Punkte
Viel Saft und Kraft am Gaumen, fleischig, süffig, ausgewogen, fester Körper, kraftvoll.
Erdbeere 99: 17,8 / 20 Punkte
Cremige Nase, elegante Frucht, volle Beere, ein Schnaps zum Frühstück.
Hafer Kastanienfass 00: 17,6 / 20 Punkte
Kernige Kornnote am Gaumen, würzig, rauchig-tabakig und malzig, fein verwoben.
Zwetschke Eichenfass 98: 17,5 / 20 Punkte
Tabakig, würzig, gerbstoffig, rauchig, schöner Schmelz, viel Substanz.
Holunder 00: 17,4 / 20 Punkte
Saftig, frisch mit dezent grüner Note, jugendlich straffer Abgang.
Apfel Kastanienfass 98: 17,2 / 20 Punkte
Kaffee und dunkle Schokolade, mit Anklängen an Rum und Tabak.
Schwarze Johannisbeere 98: 17,2 / 20 Punkte
Sauber und frisch, helle Frucht, klar, klassisch, duftig und intensiv.
Marille Akazienfass II 01: 17,0 / 20 Punkte
Harmonischer Holzeinsatz, Vanille und Marille, weich und mild.
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| 2003 |
05/2003 |
Erdbeere 98: 18,0 / 20 Punkte
Frische Nase, sehr fruchttypisch, marmeladig, stoffig, sauber
und klar, mollig weiche, fast opulente Frucht, saftig und aromatisch;
reif, voll und fest im Abgang.
Holunder 99: 17,75 / 20 Punkte:
Dunkelbeerig, etwas Kaffee und Tabak, rauchig, frisch, schöner
Fruchtcharakter, kraftvoll, fest, kräuterwürzig, lang
und anhaltend.
Schwarze Johannisbeere 98: 18,50 / 20 Punkte:
Feine Cassisnote, schokoladig, zedrig, blumig, süß,
reif, kräuterwürzig, "Cabernet" pur, elegant,
balanciert, guter Biß, Finesse und Druck, mächtig.
Heidelbeere 98: 16 / 20 Punkte:
Ruhige, etwas zurückhaltende Nase, feinfruchtig, elegant,
deutliche Frucht am Gaumen, reif, guter Extrakt, bricht im Abgang
weg, neutral auslaufend.
Bio-Heidelbeere 99: 17 / 20 Punkte:
Heitere Frucht, charmant, verspielt, verspielt, etwas mild, straff
und kernig am Gaumen, gute Würze, authentische Frucht, akzentuiert
und straff im Abgang.
Preiselbeere 98: 17 / 20 Punkte:
Sehr zart im Duft, elegante Zurückhaltung, etwas, distinguiert,
schöner Schmelz und würzige Note am Gaumen, dunkelbeerig,
waldig, wunderbarer Abgang.
Brombeere 98: 17,25 / 20 Punkte:
Kühle Note, dunkle Frucht, sauber, aber etwas verdeckt, feine
Würze am Gaumen, guter Sortencharakter, schlanker Körper,
feine Länge, sehr präsent.
Himbeere 00: 17 / 20 Punkte:
Elegante Frucht, fleischig und beerig, reife Zitrusnote, süß,
warm, volle Frucht, schokoladig, sanft, einschmeichelnd, pikant
im Abgang.
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04/2003 |
Rote Williams 00: 16,0 / 20 Punkte
Warm, volle Birne, ausgewogen, rund, wirkt leicht und anhaltend
/ Wenig Frucht, leicht aber intensiv / Fruchtig-birnig in der Nase,
aber alkoholisch stechend, später "warmer" Eindruck,
Gaumen harmonischer als Nase, trotzdem von Alkohol überlagert,
Abgang etwas alkoholisch, aber Birne ist da / Riecht nach Williams,
schmeckt nach Williams, ist leicht zu trinken.
Birne Dr. Guyot 00: 18,50 / 20 Punkte:
Blumig, stark fruchtbetont, mild und dezent am Gaumen, nachhaltiger
Abgang, leicht und zart, aber trotzdem markaner Brand / Auffälliger
Brand, aber etwas in Richtung Obstler, zart-holzig, etwas wie das
Laub des Birnbaums; am Gaumen ölig, weich, wohltuend, aber
ein bissl viel Geschmack, "Südhang-Birne"? / Das
Richtige für kalte Winterabende und einsame Herzen / Sehr warm,
rund und weich, fruchtig, heiß, ein Schnaps mit femininem
Körper.
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03/2003 |
Zwetschke 97: 17,0 / 20 Punkte
Feine, elegante Nase, duftig, leicht, vornehm, dezentes Marzipan;
Hauch seifig am Gaumen, aber mild, weich und konzentriert; feinwürzig
und homogen im Abgang.
Zwetschke 98: 17,25 / 20 Punkte:
Eleganter Kernton, feine Frucht, zart, etwas eindimensional; Frucht
am Gaumen deutlicher, fest, guter Druck, ausgewogen, fleischig;
elegant und anhaltend.
Zwetschke Faß 98: 17,75 / 20 Punkte:
Helles Gold; karamelisierte Frucht und feines Holz, aromatisch,
intensiv, dicht, saftig, konzentriert, dabei weich und füllig,
schöner Extrakt, komplex; finessenreich und elegant.
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02/2003 |
Quitte 98: 18,0 / 20 Punkte
Klare, helle, intensive Frucht, präzises, nicht zu lautes Aroma; volle und tolle Frucht auch am Gaumen,
samtig-weich, fast kuschelig; harmonisch im Abgang, warm und füllig, etwas wenig Druck.
Apfel-Cuvee II 96: 17,50 / 20 Punkte:
Fruchtig-würzige Nase, tief und sauber, zarter Veilchenduft; druckvoll am Gaumen, herbe Note, weich und
doch kräftig, Beeren- und Kaffeenote; erfrischend und anhaltend im Abgang, guter Druck.
Obst-Cuvee 96: 16,50 / 20 Punkte:
Rund, geschlossen, fast cremig, duftig und elegant, harmonisch am Gaumen, gut abgestimmt, reif und sehr weich; saftiger
Früchte-Kuchen, schöne Länge, würzig.
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01/2003 |
Birne-Dr.Guyot II 00: 17,75 / 20 Punkte
Duftig, zart und dennoch intensiv, Frucht pur, vornehm, geht im Glas wunderbar auf; rassig und pikant am
Gaumen, kräftige Würze, eleganter Druck, reif; gute Stilistik, fein ausbalanciert.
Rote Williamsbirne 00: 17,50 / 20 Punkte
Feine, jugendlich-frische Frucht, würzig und saftig, duftige Eleganz in der Nase; aromatisch und
dicht am Gaumen, guter Druck, etwas ruppig; junger, elastischer und fester Körper im Abgang.
Williamsbirne 01: 16,50 / 20 Punkte
Schoko und Minze, kühle, animierende Frucht, reintönig, rund und harmonisch; am Gaumen
entsprechend, feine Eleganz, gut balanciert, leichte Schärfe mit spritiger Note; Abgang eher kurz, alkoholisch auslaufend.
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| 2002 |
05/2002 |
Bockbier 01: 16,25 / 20 Punkte
Fruchtig mit Zitrusnoten, Geruch nach Leichtbier, hefig; mild und gut strukturiert am Gaumen, geschlossen,
dicht und reintönig, molliger Charakter; wirkt noch unreif im Abgang, schöne Länge.
Dinkel III 98: 16,0 / 20 Punkte
Offen und harmonisch, Kornfeld, Sauerteig, Brot und Bäckerei, warm und nuanciert; jung und blumig-frisch
am Gaumen, zerkautes Getreide mit feiner Süße; blumig und verspielt im Abgang, filigraner Gesamteindruck,
zuwenig Druck und Fülle.
Hafer 00: 15,50 / 20 Punkte
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04/2002 |
Topinambur 96: 16,50 / 20 Punkte
Frische, beerige Nase (Stachelbeere), fein gebaut, eleganter Ausdruck; milde Süße am Gaumen,
balancierter Bitterton, harmonisch und feingliedrig; überzeugender, fein-würziger Abgang.
Banane 96: 16,0 / 20 Punkte
Reife Frucht, mollig, klar, alkoholische Würznote; Schokobanane
m Gaumen, minzige Note, konzentriert, fest, guter Druck; schöner Bogen bis in den Abgang, gute Länge.
Topinambur 98: 14,50 / 20 Punkte
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03/2002 |
Birne Dr.Guyot II 00: 18,0 / 20 Punkte
Intensive, reife Birne, kräftig, dennoch frisch, fein nussig; kräftig-jugendlicher Körper, saftig,
reif und klar; feine Länge, sehr harmonisch, saftiges Gesamtbild.
Apfel-Cuvee II 96: 17,0 / 20 Punkte
Erfrischender Duft, weich und blumig, dabei typisch; kräftig und voll am Gaumen, guter Biß,
harmonisch und würzig; etwas wenig Druck im Abgang, aber sehr ausgewogen.
Birne 98: 16,75 / 20 Punkte
Feine, elegante Frucht, blumig-duftig, Zitrustöne; etwas wenig Druck am Gaumen, aber rund und ausgewogen;
kurzer, aber feiner Abgang mit kühler Note.
Birne Dr.Guyot II 98: 16,0 / 20 Punkte
Fruchtiger Schmelz, Himbeernote, weich und cremig; würzige Kräuternoten am Gaumen, fleischig,
etwas schwankend; Alkohol
setzt sich im Abgang durch.
Apfel Mc.Intosh 97: 16,0 / 20 Punkte
Fruchtige, wenn auch etwas dezente Würze, weich; cremige Note am Gaumen, dichte Struktur,
fester Körper; geschlossen im Abgang.
Birne Claps Liebling 97: 15,0 / 20 Punkte
Apfel Cox Orange 99: 14,50 / 20 Punkte
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02/2002 |
Zwetschke II 98: 18,25 / 20 Punkte
Fleischig, dicht, sehr typisch, weich und voll, schöne Frucht; feinwürzig, elegant, zart, gut balanciert, fruchtig, feine
Schokonoten und Rumpflaumen; mild und anhaltend im Abgang.
Zwetschke 99: 17,0 / 20 Punkte
Klassische, fruchtige Nase, zarte Zitrustöne, konzentriert, weich, warm; ausgeprägte Frucht, vielschichtig,
üppig-schmelzig, fester Körper; kraftvoller Abgang, ausgeprägt.
Schwarze Johannisbeere 98: 17,0 / 20 Punkte
Feine, grasige Frucht, trockener Sauvignon-blanc-Charakter, >sehr typisch, klassisch und rassig; schöne Struktur
auch am Gaumen, trocken-bittere Fruchtnoten, harmonischer Charakter; etwas wenig Druck im Abgang, aber ausgeglichen
und sortenspezifisch.
Erdbeere 98: 17,0 / 20 Punkte
Zarte, feinglidrige Frucht, schöne Sortenspezifik; beeindruckende Präsenz am Gaumen, sehr fruchtiges
Erdbeerbouquet, cremig, mild aber intensiv, fast künstlerisch; schöner langer Abgang, sehr anhaltend.
Quitte 99: 16,5 / 20 Punkte
Himbeere 00: 16,5 / 20 Punkte
Preiselbeere 98: 16,5 / 20 Punkte
Heidelbeere 98: 16,0 / 20 Punkte
Brombeere 98: 15,0 / 20 Punkte
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01/2002 |
Vogelbeere 1999: 17,75 / 20 Punkte
Ganz typische Nase, würziges Marzipan, tief, klar und harmonisch, konzentriert und warm; femininer Typus,
intensiv fruchtig, geht am Gaumen richtig auf, Anklänge an Apfel-Quitten-Gelee; im Abgang etwas drucklos,
aber mit Charme und Charisma; fein-würziger Ausklang.
Hagebutte 1997: 16,50 / 20 Punkte
Duft nach Schwarzbrot, dazu leichte Vanillenoten, herbstlich-warm; subtil am Gaumen, vornehm, leicht röstig
mit Nuancen von Kaffee, zart und dennoch typisch; trotz sanfter Textur sehr komplex im Abgang, leise und
zurückhaltend mit interessanten Nebenaromen.
Holunder 1999: 18,0 / 20 Punkte
Füllig, weich, rund in der Nase, ausgeglichen mit schöner Frucht, voll und kräftig, sehr typisch; am Gaumen dicht, vielschichtig, gut integrierte Süße bei feinem Bitterton, gute Substanz bei optimaler Reife; vollmundig, kräftiger Abgang bei ausgeglichener Struktur, attraktiv und finessenreich.
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| 2001 |
04/2001 |
Wildkirsche 1998: 18,0 / 20 Punkte
Fruchtig, dezenter Steinton, leichte Marzipannote, würzig und vielschichtig, Hauch Williams und Schoko;
harmonisch am Gaumen, warmer, tiefer Fruchtausdruck, Schoko-Marzipan-Anklänge, dicht mit feiner Süße,
Kirschencocktail; sehr lange frucht im Abgang, mit schönem Extrakt, charmant und edel ausklingend.
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03/2001 |
Williams 2000: 17,0 / 20 Punkte
Sehr typische, kernige Armomatik, sommerlich warm mit feiner Harmonie; würzig am Gaumen,
schönes Zucker-Säure-Spiel, klar und jugendlich, gute Struktur; mittlere Länge, sehr fruchtig ausklingend.
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bis 10 Punkte =
bis 12 Punkte =
bis 14 Punkte =
bis 16 Punkte =
bis 18 Punkte =
bis 20 Punkte =
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deutlich fehlerhaft, nicht verkehrstauglich
ansatzweise fehlerhaft, bedingt genießbar
unsauber, unharmonisch, bestenfalls robust; annehmbar
sauberes, fehlerfreies Destillat; gut bis sehr gut
schönes, aromatypisches Destillat mit Profil und Format; ausgezeichnet
herausragend, dicht, intensiv; grosses Destillat von internationaler Klasse
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